digtara.com – Pasti sebagian besar kalian pernah mencicipi mie tek tek kan? Mie tek tek atau dikenal dengan mie dok dok biasanya dijajakan pada malam hari oleh pedagang keliling. Mie Tek Tek Goreng Sederhana
Dengan menggunakan wajan penggorengan yang dipukul dan menimbulkan bunyi tek-tek, para pedagang memanggil pelanggannya untuk datang.
Rasanya gurih dan penuh cita rasa yang khas memanjakan lidah para pecintanya. Apakah kalian pernah mencoba memasaknya sendiri?
Jika belum pernah, langsung saja pergi ke dapur dengan resep mie Tek Tek yang sederhana dan pasti rasanya nikmat ini.
BAHAN-BAHAN
Komposisi dalam mie tek-tek ini sangat mudah dan fleksibel untuk diracik sesuai selera masing-masing. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie tek tek yang lezat hanya memerlukan bahan dan bumbu dapur yang mudah didapat seperti:
Mie telur kering (atau sesuai selera)Bumbu halus: 1 bawang merah, 1 bawang putih, 5 cabai rawit, 2 butir kemiriGaram dan penyedap rasa secukupnyaSayuran: sawi hijau, kol, tomat, dan daun bawangKecap manis dan saus sambalBakso sapi dan ayam suwir (opsional)1 butir telur ayamAir matang 150 ccCARA MEMBUATPanaskan minyak dalam wajan di atas komporTumis bumbu halus yang telah diulek atau di-blender hingga tercium aroma harumMasukkan telur dan orak-arik hingga matang lalu tepikanMasukkan daun bawang, bakso, sosis, dan ayam suwirTambahkan air matang 150 ccMasukkan mie telurTambahkan sayur-sayuran dan beri irisan tomat untuk memberi rasa segar, masak hingga layuBeri tambahan kecap manis dan saus sambal, koreksi rasa apabila masih ada yang kurangMasak hingga tekstur mie agak nyemekAduk semua bahan hingga tercampur merata dan matang secara sempurnaMatikan kompor dan hidangkan ke piring saji atau mangkokTaburkan bawang goreng, acar mentimun dan makan bersama kerupuk
Itulah resep mie Tek Tek yang mudah diterapkan di rumah. Selamat mencoba!
Mie Tek Tek Goreng Sederhana dan Nikmat, Ini Resep dan Cara Buatnya